温州玻璃水亮蓝-富舜新材料(在线咨询)-玻璃水亮蓝价格
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东方网4月7日消息：据《新闻晨报》报道，青团中能否添加亮蓝？添加了亮蓝的青团可以放心食用吗？近日，有关本市老zi号功德林生产的青团中“违fa添加了化工色素亮蓝”的消息，引起广大市民关注。昨日，记者在调查采访中了解到，亮蓝属于卫sheng部规定的食品添加剂范围，青团中添加亮蓝主要是为了保持麦青颜色稳定和延长青团的保质期。不过，若亮蓝添加过量，则对人体有害。截至目前，质监部门的抽检显示，本市尚未发现青团中亮蓝添加过量的情况。亮蓝能否添加？
可添加但
记者在卫sheng部颁布的GB2760-2007《食品添加剂食品卫生标准》中看到，亮蓝是一种着色剂，在果酱、巧克力、糕点上彩装、碳酸饮料、果冻等20余种食品上有广泛使用。亮蓝在糕点上彩装的da使用量是0.025g/kg，青团添加亮蓝就适用这个标准。
功德林方面解释，亮蓝是一种食品稳定剂。在青团里添加的原因是，青团的主要原料是麦青，但麦青颜色非常不稳定，做好的第二天颜色就可能会变深。为了使青团刚做出来时鲜亮的“翡翠色”一直得以保持，就会在里面添加少量的亮蓝。此外，亮蓝还有延长保质期的功能。据悉，添加亮蓝后青团的chang保质期可达到30天。
上海市食品研究所一位不愿具名的昨日透露，青团中使用亮蓝并非只有功德林等少数商家，市面上的多数青团厂家其实都在使用亮蓝。另外一位食品行业知情人士也向记者透露，好多企业“从工艺上”需要亮蓝，“只要在卫sheng部制定的范围内就没有问题，只是有些企业并不会在配料中说明使用了哪些添加剂”。
毒理学1．LD50 大鼠口服大于2g/kg体重。2．ADI 0~12.5mg/kg体重（FAO/WHO，1994）使用着色剂。1．使用注意事项 参见苋菜红。2．使用范围及使用量我国《食用添加剂使用卫生标准》（GBGB2760—2014）规定：可用于风味发酵乳、冷冻饮品、果酱、凉果类等。
应用根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：亮蓝可用于果味型饮料（液、固体）、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片，使用量为0.025g/kg；冰淇淋，使用量为0.021999g/kg。红绿丝的使用量可加倍；果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入 [1] 。
安全术语S24/25Avoid contact with skin and eyes.避免与皮肤和眼睛接触。风险术语R33Danger of cumulative effects.有累积效应的危险品。
亮蓝，又名食用蓝色1号（日本）、食用蓝色2号，属水溶性非偶氮类着色剂。分子式C37H34N2Na2O9S3，相对分子质量792.86。亮蓝为食用蓝色色素,属于人工合成色素,是由邻磺酸与N--N- (3-磺基苄基)-经缩合、氧化而制得的。属于偶氮类化合物。可在食品、药品、化妆品等行业中作着色剂用。食品行业中适用于糕点、糖果、饮料等的着色。
冯山霞女士
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